TORTA SANTANA

INGREDIENTES
MASSA;

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 7 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de gergelim
• 1 ovo ligeiramente batido
• Sal a gosto.

RECHEIO;

• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de Margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 250 g de requeijão cremoso
• 200 g de fílé de pescada pré cozida.
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picadinho
• 1/2 pimentão amarelo picadinho
• 1 pimenta dedo de moça picadinha
• 1/2 xícara (chá) de coentro picadinho.
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

MASSA;
Misture todos os ingredientes com uma colher (sopa) de água gelada, até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar por cerca de 15 minutos, abra a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Reserve um pouco da massa para finalizar a tampa da torta.
Com a outra parte da massa forre o fundo de uma forma média e suas laterais com a massa. Reserve.

RECHEIO;
Doure a cebola e a farinha na margarina, junte o leite aos poucos e vá mexendo até engrossar.
Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
Recheie a massa reservada na forma, e com a outra parte da massa faça um gradeado para cobrir a torta, pincele com a gema e leve ao forno médio por cerca de +ou - 30 minutos.
Bom apetite! 
Receita da Beta de Santana